shibui [渋い]

aggettivo che letteralmente significa "allappante", nel senso del sapore (o più precisamente la sensazione di tipo tattile-gustativo) prodotta da un frutto di kaki acerbo o da un vino rosso tannico troppo giovane. In campo artistico si riferisce a quel concetto di bellezza semplice e sobria, austera e sottilmente raffinata che siamo soliti associare all'arte giapponese e che è spesso messa in relazione alla dottrina zen.